巧手美食系列
[2008-11-26 12:23:24]
《巧做炖品》《巧做禽蛋》《巧做肉菜》《巧做鱼菜》
作者： 段会良 编著 出版时间：2007年01月
作者简介：
段会良，辽宁鞍山港天世界大酒店副总经理。
2003年在中国沈阳首届烹饪文化交流赛上荣获金鼎名宴奖，制作的“百花蟹黄翅”菜品荣获中国名菜金奖。
2003年8月被中国饭店协会授予“中国烹饪大师”荣誉称号。2005年任中国名厨专业委员会委员，被辽宁省饮食文化研究会评为辽菜代表人。
其作品多次在《中国烹饪》、《中国食品》和《东方美食》等杂志上发表。
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