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食品安全，匹夫有责
——上海老年科协百名食品安全监督志愿者上岗授旗
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为了把上海市打造成为一个食品安全城市，上海市政府及有关部门面向社会公开招募食品生产监管志愿者。上海市老科学工作者协会积极响应，由上海市老科协组织的百名食品安全监督志愿工作者队伍在沪正式组成，并经过了为期一个月的上岗业务知识培训。食品安全监督志愿者的基本工作机制是：由上海市食监局授权，允许上海市老科协组织的100名食品安全监督志愿者，进超市、菜场、酒店检查，发现不安全情况或线索，记录并报告食监局，由政府执法人员深入检查。2011年6月13日上午九时，在全市的“食品安全宣传周”启动仪式上，由上海市食品安全监督管理局向志愿者总队授旗，上海市副市长，上海食品安全委员会主任沈晓明出席授旗仪式，市府副秘书长翁铁慧作重要讲话。上海市科协党组书记，副主席曹振全高举志愿者旗帜，交到上海市老科协会长陈积芳手中。启动仪式由上海市食品安全监督管理局局长王龙兴主持。
民以食为天，食以安为先
食品安全卫生不仅关系着亿万人民的生命和健康，也关系着社会的稳定与和谐。近些年来，由于管理体制及各种原因，致使一些食品生产监管部门对食品安全的监管不力、不到位，全国不少地方和企业出现了食品加工生产行业片面追逐利润，乱用添加剂的问题，如三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头等等食品安全事件，从而给人民生命和健康造成了一定的危害，也给社会带来了一定的不稳定因素。
为了切实落实国务院《通知》精神，为加强食品安全工作，上海市成立了“食品安全委员会”，并制定了《关于进一步加强上海市食品安全工作的实施意见》，以最严厉的准入、最严厉的监管、最严厉的执法、最严厉的处罚、最严厉的问责措施，确保上海食品安全，对全市人民负责。
上海市食品安全委员会主任由上海市副市长沈晓明兼任。食品安全委员会由18个部门组成，其主要职责是组织贯彻落实国务院及上海市委、市政府关于食品安全工作的决策部署；分析食品安全形势，研究部署、统筹指导全市食品安全工作；提出食品安全监管的重大政策措施；督促落实食品安全监管责任；组织开展重大食品安全事故的责任调查处理工作；研究、协调、裁决有关部门监管职责不清等问题。
上海作为一个特大型的消费城市，有2300多万常住人口，日均消费各类食用农产品)约2.7万吨，仅生猪就超过2万头；每年消费的1000万多吨的食用农产品中，有80的粮食、70的肉蛋禽、50以上的蔬菜来自全国各地。上海本地的食品生产企业数量超过2000家，而包括超市在内的流通、餐饮企业多达20万家。专家认为，在当前国内食品安全问题频发、矛盾凸显的局面下，作为人口密集、市场活跃的特大型消费城市保障食品安全完全依靠政府部门抽查检测是不科学的，也是不现实的。因而必须要借助社会的力量，形成一个全民重视食品安全，共同监管食品安全的社会局面。
为此，《关于进一步加强上海市食品安全工作的实施意见》第（二十五）提出：充分发挥社会宣传的作用。新闻媒体开展食品安全法律、法规、规章以及食品安全标准和知识的公益宣传；充分发挥专家和食品安全志愿者的作用，大力普及食品安全消费知识，引导科学消费，提振消费信心，支持理性维权。
为了贯彻落实《意见》第二十五条，上海市质监局将面向社会招募食品生产监管志愿者，并邀请人大代表、政协委员、行风监督员和市民代表共同参与对企业的监督检查。上海市老科技工作者协会组织的食品安全监督自愿工作者队伍正是在这样的背景下成立的。
上海老科技工作者协会会长表示：监督食品安全，匹夫有责。上海市老科学技术工作者协会有会员1万余人，是一支具有坚实理论基础和丰富实践经验的技术和管理专业队伍，尤其是在为广大市民传播健康科普知识等方面，做了许多工作。老科技工作者愿意加入到食品安全监督的行列中来，做一名忠诚的食品安全监督志愿者，因为这是事关我们每个人、每个家庭的大事情。民以食为天，食以安为先，作为上海市的市民，也作为市民中具有科学技术知识的老科技工作者，从心底里拥护政府的有效严厉决定和措施，也看到了上海这个国际大都市确保食品安全的光明前景。
在食品安全监督志愿者授旗仪式上，老科协食品安全监督自愿者队伍代表表态说： 我们老科技工作者愿意加入到食品安全监督的行列中来，做一名忠诚的食品安全志愿者。我们将弘扬"艰苦奋斗、认真钻研、乐于奉献"精神，选派最优秀的人员，参与食品安全的监督和保障工作之中，勤于学习，不图虚名，一丝不苟，扎实工作，向党和政府，向市民百姓交出合格的答卷。我们的誓言是：恪守社会文明道德，遵守食品安全准则，忠于科学精神和科学方法，严格检查，公正判别，不徇私情，努力为保障食品安全提供良好高效优质的服务，为维护公众放心的食品安全的社会信誉，作出我们应有的贡献！
目前，包括上海质监、工商、食品药品监管等多个部门都在完善有奖举报制度，提高奖励金额，并组建较大规模的监督志愿者队伍，鼓励更多的普通市民及时发现隐患、及时举报。
陈积芳 博客文章
2011-06-16