桂香浓 虞山栗（顾复昌）
[2015-06-24 14:53:32]
桂香浓 虞山栗
顾复昌
每当丹桂飘香的金秋时节，常熟虞山的“麝香囊”桂花栗子便带着浓浓桂香，招引四方游人。传说远在千余年前的梁代，天龙降临虞山，巨石崩处，一名高僧筑寺题“破山寺”，又亲手植栗树，二十余年后栗满枝头。说来奇怪，这栗竟带桂香。僧人曾以熟栗款待进香的善男信女，一时香火鼎盛，逐改寺名“兴福寺”。唐宋以后，每到中秋，“麝香囊”成为钦点贡品，被盛放于竹篓篮中，八百里快马昼夜兼程，疾驰京都进贡朝廷，无疑又是劳命伤财的灾难。
板栗营养价值甚高，富含8～10%的蛋白质、维生素和微量元素，对人体有滋补和食疗功效。近年来，虞山栗子，无论糖水栗子，还是糖炒栗子，倍受国人和外宾们青睐。
时下常熟的虞山林场和兴福寺一带农家素有栽种桂花的习俗，栗树苍翠，前往赏秋的游人欣然徜徉在这峰峦回环、清泉潺湲之间，尝一盅常熟名点桂花栗子羹，齿颊留香。信手剥几颗糖炒栗子，入口软糥，香味浓郁。胸间便油然而涌出浓浓的诗意，尤其是唐朝诗人常建那首脍炙人口的千古绝句：“清晨入古寺，初日照高林，竹径通幽处，禅房花木深……”多少雅兴的读者，值此金秋佳期，何不身临其境，登虞山远眺阳澄湖的浩淼烟波，近看寺院亭台参差掩映在翠岩叠峰之间，品虞山香糥，板栗，响晚可尝王四酒家的“叫花鸡”。平头百姓领略脱俗欲仙的感受，何罪之有？
笺末补白几言：友情提示——游得常熟虞山可兼游美丽的尚湖，游客可搭水上巴士，在风光绮旎的尚湖里悠荡，绿柳轻拂、阳光朗照，感叹湖中树林妖娆中透着沁人的灵气，似乎可与唐寅的墨香和窃听骚人柳如是和桃花中人李香君的绻情。江南之情：“湖中翠绿为谁开，梦中相对各华颠。”
写于2015年6月
（作者系中国科普作家协会会员、上海市科普作家协会会员）