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近来，网上有众多人士发起了一个“光盘行动”，就是提倡人们在饭店就餐时，合理点餐，尽量吃光，即使吃不完，也要将剩下的饭菜打包，“光盘”离开饭店。这一行动甫一提出，就有许多网民纷纷响应，并认为这是以实际行动，来抵制身边日益严重的“舌尖上的浪费”现象。
一些已公布的数字并非耸人听闻：如今我国消费者每年餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达800万吨和300万吨，这样最少就倒掉了约2亿人一年的口粮。“光盘”行动在当下提出，正逢其时，同时也不免让人唏嘘:我们曾经经历过灾荒与食不果腹的年代，而当这一切随着历史的尘封远去时，一些人便渐渐忘了旧日的伤痛，也丢弃了爱惜粮食的古老美德，长此以往，也许新的饥饿危险距离我们并不遥远。2012年度诺贝尔文学奖得主、中国作家莫言在谈到究竟是什么促使他走上文学道路时说，是“饥饿”！确实，那个饥饿的年代，让我们许多人至今都刻骨铭心。其实，即使在当下，在我国的一些边远贫困地区，食物单调与匮乏的现象依旧存在；以全球来说，平均每年有1千万人因饥饿被夺去生命，每6秒就有1名儿童因饥饿而死亡，这时刻都提醒着我们，对粮食和餐饮的任意挥霍浪费，不仅可耻也是一种极大的犯罪！
应该看到的是，一些“舌尖上的浪费”，大部分乃公款吃喝所为，据媒体披露，某市一家酒楼的公款盛宴过后的“剩宴”，不少价格不菲的菜肴，如“油浸鲜鳜鱼”、“北京烤鸭”连同整盘的扬州炒饭和包子等都被直接倒进了回收桶。对此，中国工程院院士、杂交水稻之父袁隆平颇为感慨：“我们的水稻产量，每亩提高10斤、5斤都是很难的，提高了单产之后呢，又浪费了??????”。此话特别值得一些政府部门的当家人深思。
目前，我国还是一个粮食进口国，作为世界上人口最多的国家，粮食安全至关重要，因此应不断加强节约粮食的全民公共意识和国家战略。为此，要抵制“舌尖上的浪费”，最基础的事就是不应在餐后留下剩菜剩饭倒掉，而“光盘”行动正是把这一理念付诸了实施：按需用餐，吃完“光盘”，这样既不饿肚子，又不浪费；即使一时吃不了，打包“兜”着走，消费不浪费，均为节约之举，都值得提倡。
民以食为天，人的一生，一日三餐，必不可少，但每餐吃光你盘子里的东西，做节约达人，其意义就不是一个简单的温饱问题了。古人早就说过：一粥一饭当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰。“光盘”行动的含意，不仅是对有限资源的珍视，同时也让我们找回了亘古以来对粮食的温暖与敬意。诗人海子说，“从明天起，让我们关心粮食与蔬菜”，愿舌尖上的“光盘”在全社会形成风气。
许兴汉 博客文章
2013-02-08